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    SICILIA

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    FAMIGLIA

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    STORIA

La Grotta, come nella vita di ognuno di noi, ha attraversato varie fasi nella sua esistenza.
Scavata naturalmente nella roccia e poi ampliata dall’uomo diventa la casa per una famiglia di contadini, che in un unico ambiente condivideva la quotidianità di una vita rupestre fatta di lunghissime giornate di lavoro e di pochi momenti di riposo e di svago.

Con l’arrivo dell’elettricità, delle costruzioni civili e del boom economico divenne un semplice magazzino fin quando Angelo Di Tommasi, di ritorno dalla sua esperienza come chef nelle cucine della Germania, decise di trasformare questo luogo unico e naturale nella cornice ideale per i suoi piatti.

La curiosità di Angelo mentre lavorava all’estero, lo portò a voler scoprire i segreti della cucina tradizionale sciclitana di nonna Anna, che nei mesi estivi - lontano dalle cucine tedesche - fece scattare in lui la scintilla e l’amore verso i veri sapori della Sicilia. Quelli che solo la terra, il sole, l’acqua e il Mar Mediterraneo possono offrire a questa latitudine e che sono da sempre il segreto della cucina tipica siciliana. La passione di Angelo per la buona cucina siciliana, la creatività gastronomica così potente e innovativa, in grado di unire la tradizione ereditata da nonna Anna e l’innovazione dell’esperienza tedesca travolge anche Enrico, suo figlio, degno erede di una storia e di una cucina che continua ancora oggi a rinnovarsi senza perdere mai le sue radici e che vede la famiglia Di Tommasi unita nel preservare l’identità di un luogo straordinario nel cuore di Scicli, restituendogli sapori e aromi che solo l’amore di una famiglia siciliana può trasmettere.

Ricerchiamo e selezioniamo il meglio degli ingredienti a Km0 frutto della nostra terra e del nostro mare. Unendo tradizione e innovazione in una sinfonia di sapori siciliani.

ANTIPASTI

L’AMMURU
13,00€

Battuta di gambero locale marino in emulsione alla frutta;
Local shrimps with fruit emulsion
Allergeni: 2, 4, 7, 8, 9

BRUSCHETTA COSARUCIARU
8,00€

Con ortaggi e fagiolo di Scicli e (presidio slowfood) e alici marinate;
Bruschetta with cosaruciaro beans, onions, celery, pepper and marinated anchovies
Allergeni: 1, 4, 5, 6, 9

COLAZIONE RO MASSARU
14,00€

Ricotta in crosta di pangrattato e caturro con salsa di arance, caponata di melanzane con sedano, capperi, olive e cipolla, caciocavallo all’argentiera arrosto, origano e confettura di mele;
Fried ricotta in bread crust and orange sauce, eggplant caponata, fried caciocavallo
Allergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9

TARTARE DEL PESCATO DEL GIORNO
14,00€

Pescato del giorno salmistrato a tartare, senape, aceto balsamico, pepe verde, cipollotto;
Fish of the day tartare, custard , balsamic vinegar , green pepper, spring onion
Allergeni: 4, 10

U MASCULINU
9,00€

Alici marinate, perle fruttate e polvere di olive;
Marinated anchovies, fruits and olives powder
Allergeni: 4, 5, 6, 9

CARPACCIO DI MANZO
14,00€

Filetto di manzo, pesto, scaglie di formaggio, rucola;
Beef carpaccio, pesto, cheese flakes, rocket
Allergeni: 7, 8

U PRIMU

I SAPURI RA SICILIA
14,50€

Ravioli di ricotta al pesto siciliano basilico e pistacchio;
Ricotta ravioli with sicilian pesto of basil, pistachio
Allergeni: 1, 2, 7, 8

PASTA CO FUMU
16,00€

Spaghettoni di Russello (grano antico siciliano), spigola affumicata, aglio, olio d’oliva, peperoncino, mandorle, limone;
Russello wheat spaghettoni with smoked sea bass, garlic, olive oil, chili pepper, almonds, lemon
Allergeni: 1, 3, 4, 8, 9

PASTA CO NIURU
16,00€

Ravioli di ricotta al nero di seppia, pane raffermo tostato;
Ricotta cheese ravioli with black squid ink, breadcrumbs
Allergeni: 1, 4, 5, 6, 7, 14

NORMA DI BELLINI
16,00€

Maccheroncini fatti in casa in salsa di pomodoro, melanzane e fonduta di caciocavallo con una spolverata di ricotta salata;
Homemade maccheroncini with tomato sauce, eggplant, caciocavallo cheese sauce and salted ricotta
Allergeni: 1, 3, 5, 7

ARANCINO AL VINO ROSSO
12,00€

ripieno di mozzarella e ragù di carne;
Arancino with meat ragù in tomato sauce and caciocavallo cheese fondue drops
Allergeni: 1, 3, 5, 9

ARANCINO ALLO ZAFFERANO
12,00€

ripieno di gamberetti e ragù di moscardini;
Fish arancino in shellfish sauce
Allergeni: 1, 3, 14

U SACUNNU

ZUPPA DI PESCE
18,00€

del pescato del giorno e cous cous;
Fish soup of the day with cous cous
Allergeni: 1, 2, 4, 9, 14

OMBRINA IN OMBRINA
22,00€

Rollè di ombrina con farcia di ombrina su salsa al basilico;
Croaker fish roll with basil sauce
Allergeni: 4, 6, 11

SARDE ALLA BECCAFICO
16,00€

Rollè di sarde ripieno di mollica al pomodoro, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli;
Sardines roll with breadcrumbs of tomato, fennel, raisins and pine nuts
Allergeni: 1, 4, 6, 8

MEDAGLIONI DI MANZO CON CIPOLLINA IN DEMIGLACE E PATATE SPEZIATE
24,00€

Cipolla di rossa in agrodolce, fonduta di caciocavallo;
Beef fillet with spring onion and spiced potatoes
Allergeni: 1, 7, 9

FILETTO DI MAIALE
18,00€

Cipolla di rossa in agrodolce, fonduta di caciocavallo;
Pork fillet, sweet and sour onion, caciocavallo cheese fondue
Allergeni: 3, 7

U CONTUORNU

VERDURE LESSE DEL GIORNO
8,00€

Boiled vegetables of the day
Allergeni: Nessuno

INSALATA DI POMODORO CON CIPOLLA,
OLIVE VERDI E BASILICO
6,00€

Tomato salad with onion, olvies and basil
Allergeni: Nessuno

INSALATA MISTA DEL GIORNO
6,00€

Mixed salad of the day
Allergeni: Nessuno

PATATE ARROSTO
8,00€

Roasted potatoes
Allergeni: Nessuno

I PICCIRIDDI

PINOCCHIO
10,50€

Cotoletta di petto di pollo e patatine fritte;
Fried chicken breast with french fries
Allergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 11

TOPOLINO
6,50€

Pasta corta al pomodoro;
Homemade pasta with tomato sauce
Allergeni: 1

COSI ARUCI

Semifreddo
7,00€

alle mandorle di Avola con fonduta al cioccolato di Modica;
Almond parfait with warm chocolate sauce
Allergeni: 1, 3, 7, 8

SETTEVELI
7,00€

Mousse al pistacchio con glassa al cioccolato e croccante;
Pistachio mousse with cioccolate sauce and chocolate crisp
Allergeni: 1, 3, 7, 8

Zio d'america
7,00€

Semifreddo alla nocciola con arachidi caramellati, glassato al cioccolato bianco
Hazelnut parfait with peanuts caramelise, glazed with white chocolate
Allergeni: 3, 5, 7, 8

CIOCCORANCIA
7,00€

Zabaione al cioccolato, inserto all’arancia in sfera di cioccolata
Zabaione of chocolate, orange heart in chocolate ball
Allergeni: 3, 7

U VIVIRI

Bibite analcoliche “Polara”
Gassosa, Limonata, Aranciata, Chinotto in bottiglie da 0,275 lt.
€ 2,80

Acqua minerale San Benedetto
naturale / frizzante lt. 1
€ 3,00

Ferrarelle lt. 1
€ 3,50

Acqua Minerale Natia
naturale / frizzante cl. 50
€ 2,00

Aperol Spritz
€ 6,00

Semedorato
cl. 33
€ 2,90

Poul-Bricius Special Ale Bionda
cl. 33
€ 6,50

Poul-Bricius Special Ale Rossa
cl. 33
€ 6,50

Franziskaner Weissbier
cl. 50
€ 5,00

DIGESTIVI

Caffè
€ 1,50

Armosa Grappa Ayn 2 cl
€ 4,50

Grappa Nonino riserva 8 anni 2 cl
€ 7,00

Grappa Nonino riserva 5 anni 2 cl.
€ 6,00

Grappa Nonino riserva 18 mesi 2 cl.
€ 5,50

Grappa Nonino, bianca 2 cl.
€ 5,00

Milazzo, Grappa al Nero d’Avola bianca 2 cl.
€ 4,50

Amari SICILIANI 4 cl.
€ 4,00

Amari 4 cl.
€ 4,00

Limoncello, Cannellino 5 cl.
€ 3,50

VINO PASSITO

Milazzo Terre tardive 4 cl.
Chardonnay aromatico dominante e Inzolia tardive. Persistente e fragrante, è supportato da una gradevole sapidità
€ 4,60

Giasira Aurantium 4 cl.
Moscato bianco passito, dolce ma non stucchevole, grazie a una buona acidità
€ 5,00

Zibibbo, Moscato 4 cl.
Profumi persistenti e inebrianti
€ 3,00

LEGENDA ALLERGENI

1) cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati;
2) crostacei e prodotti a base di crostacei;
3) uova e prodotti a base di uova;
4) pesce e prodotti a base di pesce;
5) arachidi e prodotti a base di arachidi
6) soia e prodotti a base di soia;
7) latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
8) frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;
9) sedano e prodotti a base di sedano;
10) senape e prodotti a base di senape;
11) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
12) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;
13) lupini e prodotti a base di lupini;
14) molluschi e prodotti a base di molluschi.

INFORMAZIONI

Coperto € 3,00

In base alla reperibilità stagionale, in mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato del prodotto sottoposto ad un trattamento di freddo di altissima qualità.

Per le portate fuori menu sarà il personale di sala ad informare il cliente dell’eventuale presenza di allergeni negli ingredienti che compongono il piatto.

Si comunica alla clientela che in base alla nota del Ministero della Salute Nr. 3674-P-06-02-2015 le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

Nel caso di prodotti ittici marinati si assicura la bonifica del prodotto ittico tramite abbattimento di temperatura al fine di eliminare qualsiasi pericolo derivante dalla presenza dell’endoparassita Anisakis così come previsto dal Reg. CE 853/04 e successivamente dal decreto 17/07/2013 del Ministero della Salute.

dal MARTEDÌ al SABATO:
Pranzo: 12.30 - 14.30
Cena: 19.30 - 23.30

DOMENICA:
Pranzo: 12.30 - 14.30

Puoi prenotare il tuo tavolo chiamando:
Fisso: +39 0932 931363
Mobile: +39 339 4118687

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Ci trovi nel cuore della città di Scicli in VIA DOLOMITI, n. 62

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